FLAM

Escrita per -









El flam, també conegut com a llet rostida, és unes postres tradicionals que s'elabora amb ous, llet i sucre. La recepta clàssica es prepara coent aquests ingredients al bany María en un motlle amb la base coberta de caramel. No obstant això, hi ha moltes variants com el flam de xocolata, coco, mandarina, torró, pastanaga, cafè, formatge...
A més, és possible fer flam en l'olla exprés per estalviar temps.
Aprèn a preparar flam amb aquestes receptes fàcils, tant el flam tradicional com altres propostes més innovadores.

Comentaris

Publica un comentari a l'entrada

Entrades populars d'aquest blog

COM I QUÈ MENJAVEN ELS ROMANS

Escrita per -
Imatge
Els àpats dels romans al llarg de la jornada -L’esmorzar (ientaculum) es prenia a primera hora del matí , i consistia habitualment en pa, formatge, ous, hortalisses, olives (olivae) i vi pur (merum) o amb mel (mulsum). Els nens podien menjar també galetes i dolços -Cap al migdia tenia lloc el segon menjar ràpid, el “prandium”, que sovint es prenia de peu, a base d’aliments similars, preparats en fred o guisats. -El tercer menjar era el sopar, que començava en caure la tarda i podia prolongar-se durant diverses hores (en alguns casos fins i tot durant tota la nit i fins al matí següent). Es solia reunir la família i també els amics, era entre els romans un dels grans moments de la jornada, i representava no només el moment d’alimentar (com l’esmorzar i el “prandium”), sinó també una important ocasió convencional i de plaer. En el sopar es distingien tres parts: “Gustus o gustatio” que consistia en prendre uns entremesos: ous, olives, enciam, xicoira, alls, ostres, bolets ...
Més informació