VI MULSUM

Escrita per -
VI MULSUM




Aquest vi de mel està fet amb les tècniques tradicionals de l'antiga roma, els productors han aconseguit la fermentació del raïm amb la mel inclosa, una veritable i deliciosa raresa.

 Color: Daurat

 Fluïdesa: Quan es mou la copa es nota una mica més viscós que un vi blanc de taula, la seva fluïdesa és molt semblada a un vi dolç envellit en barrica.

Olor: Gens més acostar-ho al nas, el primer que es nota és una suau aroma a barrica vella.
Sabor: És dolç però sense arribar a ser estrident, s'aprecia de seguida el sabor a mel i fins i tot i fins i tot m'atreviria a dir que també a flors.

Maridatge: Per les característiques del vi i per les característiques de la cuina romana (la utilització gairebé constant del dolça, el salat, l'agre i ho picante en gairebé tots els seus plats) fa que es pugui beure amb qualsevol dels plats, des del primer, fins a les postres.


Comentaris

Publica un comentari a l'entrada

Entrades populars d'aquest blog

COM I QUÈ MENJAVEN ELS ROMANS

Escrita per -
Imatge
Els àpats dels romans al llarg de la jornada -L’esmorzar (ientaculum) es prenia a primera hora del matí , i consistia habitualment en pa, formatge, ous, hortalisses, olives (olivae) i vi pur (merum) o amb mel (mulsum). Els nens podien menjar també galetes i dolços -Cap al migdia tenia lloc el segon menjar ràpid, el “prandium”, que sovint es prenia de peu, a base d’aliments similars, preparats en fred o guisats. -El tercer menjar era el sopar, que començava en caure la tarda i podia prolongar-se durant diverses hores (en alguns casos fins i tot durant tota la nit i fins al matí següent). Es solia reunir la família i també els amics, era entre els romans un dels grans moments de la jornada, i representava no només el moment d’alimentar (com l’esmorzar i el “prandium”), sinó també una important ocasió convencional i de plaer. En el sopar es distingien tres parts: “Gustus o gustatio” que consistia en prendre uns entremesos: ous, olives, enciam, xicoira, alls, ostres, bolets ...
Més informació