VI DE ROSES
INGREDIENTS: 1l. de aigua o mosto suc de 4 llimones 3 cullerades de mel Una mica de sal( opcional) 3 cullerades d'aigua de roses Barrejar tots els ingredients i servir-ho fred.
Entrades
CREMA CATALANA
INGREDIENTS 1 litre de llet 6 rovells d'ou 200 g de sucre 40 g de midó ó farina de blat de moro (tipus Maizena ) color alimentari groc ou (opcional) pela de llimona canyella en rama
FLAM DE TURRÓ
-Ingredients (6 persones): 1/2 l de llet 4 ous 100 g de torró de Xixona (tou) 2-3 cullerades de mel 200 g de xocolata negra sal maldon fumada aigua 100 g de sucre 1 raig de suc de llimona menta i sucre glacé per decorar
FLAM
El flam, també conegut com a llet rostida, és unes postres tradicionals que s'elabora amb ous, llet i sucre. La recepta clàssica es prepara coent aquests ingredients al bany María en un motlle amb la base coberta de caramel. No obstant això, hi ha moltes variants com el flam de xocolata, coco, mandarina, torró, pastanaga, cafè, formatge... A més, és possible fer flam en l'olla exprés per estalviar temps. Aprèn a preparar flam amb aquestes receptes fàcils, tant el flam tradicional com altres propostes més innovadores.
ELEBOREM EL NOSTRE MENÚ IDEAL
PRIMER PLAT Ensalada mediterrània SEGON PLAT Fideuà de marisc POSTRES Flam de llimona
COM I QUÈ MENJAVEN ELS ROMANS
Els àpats dels romans al llarg de la jornada -L’esmorzar (ientaculum) es prenia a primera hora del matí , i consistia habitualment en pa, formatge, ous, hortalisses, olives (olivae) i vi pur (merum) o amb mel (mulsum). Els nens podien menjar també galetes i dolços -Cap al migdia tenia lloc el segon menjar ràpid, el “prandium”, que sovint es prenia de peu, a base d’aliments similars, preparats en fred o guisats. -El tercer menjar era el sopar, que començava en caure la tarda i podia prolongar-se durant diverses hores (en alguns casos fins i tot durant tota la nit i fins al matí següent). Es solia reunir la família i també els amics, era entre els romans un dels grans moments de la jornada, i representava no només el moment d’alimentar (com l’esmorzar i el “prandium”), sinó també una important ocasió convencional i de plaer. En el sopar es distingien tres parts: “Gustus o gustatio” que consistia en prendre uns entremesos: ous, olives, enciam, xicoira, alls, ostres, bolets ...